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它就是个养生法宝!真正会养生的人都离不开它......

2019-11-04来源:清潭碧云说


小米又称粟米、小黄米、黄小米。它是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。


小米营养的价值很高,其中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、胡萝卜素、铁、磷、钙、维生素A、维生素D等营养物质,并且小米中维生素B1的含量为所有粮食之首。


中医学认为:小米性味甘、咸凉,入脾、胃、肾三经,具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。



小米的功效


  • 养胃补脾

李时珍在《本草纲目》中记载:“小米治反胃热痢,补虚损,开肠胃。”


小米不但能够缓解突发性胃疼、调和胃酸分泌,还能够对慢性胃病的治疗和防范有一定的辅助作用,降低患胃肠道的疾病几率。


当我们在煮小米粥时,粥熟,稍冷却后,在上面会看到一层细腻粘稠的粥油,这种物质具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效。


  • 滋阴防流产

小米中含有丰富的氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。其所含的类雌激素物质,还具有滋阴养血的功效。


怀孕的妇女经常食用小米不仅可以帮助孕妇滋阴,同时还具有预防流产、保持胎儿正常发育的功效。



  • 补肾

《本草纲目》中记载:粟(小米)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。李时珍将小米称作肾之谷,就是因为小米具有益肾气、补元气的功效。


我们常说“人食五谷而化精”,就是说五谷都具有养精气、补肾气的作用,而小米是五谷中补肾功效最强的。


  • 促消化、防治消化不良

小米最大的一个作用就是促进人体肠胃的消化能力,对于肠胃功能没有那么强大的人群来说,是非常有帮助的。


它可以加快人体的新陈代谢速度和效率,促进肠道蠕动、引起排便欲望、帮助人体更好的消化食物。


  • 治疗反胃、腹泻


小米可以治疗泄泻、 呕吐、消化不良。若是泄泻,需要把小米炒过之后再煮;消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃。


小米滋阴,是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调也可常吃。



  • 减肥

小米粥对于需要减肥的人群是一大法宝,它可以让体内的脂肪分量不会超标,所以也有降血脂和血糖的作用。


而且因为它能够促进肠道蠕动,所以能够加快排泄身体废料的速度,从而达到减肥的目的。


  • 祛斑美容

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉淀的功效,并且可以治疗皮肤出油、头皮屑增多等症状。


  • 养心安神

民间有俗语:“早上一碗玉米粥精神焕发,晚上一碗小米粥呼呼大睡”。小米具有养心安神、调节睡眠、治疗失眠的功效。



  • 治疗口臭

常吃小米可以减少口腔中细菌的滋生,从而起到预防及治疗口臭的功效。


另外,研究表明常吃小米还可以治脚气、神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠等症状。



小米营养价值高,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。还可磨成粉,制成糕点,亦美味可口。


那么小米不宜和什么同食呢?


1.鸡蛋

蛋类所带有的大量蛋白质,适合在酸性的胃部环境中进行消化,而小米所含有的淀粉,遇到强酸性的环境会出现很难被消化甚至无法消化的情况。


因此这两种食物同食,会导致慢性胃病的发生。

 

2.食醋

食醋富含许多的强酸性物质,会把小米含有的类胡萝卜素给破坏殆尽,从而降低小米的营养价值。


3.杏仁

杏仁跟小米的搭配会让食用者的身体产生强烈的反应,容易引发呕吐、腹泻的症状,更有甚者可能会触发急性肠胃炎。


4.虾皮

小米和虾皮性味不和,同食会致人恶心、呕吐,严重的还会引发胃癌等疾病。


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