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【美食】白菜上的这个东西千万不要扔,原来是个宝,最适合冬天!

2019-08-22来源:清潭碧云说

俗话说不时不食,吃讲究一个时令。冬季空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜富含维生素C、维生素E,含水量高达95%,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果


“百菜不如白菜”,白菜不但味道鲜美,功效也很多。冬天吃,既应季,又助消化防止积食。特别是伤风感冒,肺热咳嗽的人,更适宜吃大白菜。


白菜种类繁多,好吃又便宜

是养生保平安的看家菜

尤其是大白菜,浑身都是宝

▼大白菜外边的白菜帮富含叶绿素和吲哚,能很好地抗氧化、抗自由基。

日常做个醋溜白菜再爽口不过了!

吃了白菜叶、白菜帮,白菜底部的白菜根是不是就要扔掉了?

它可是个宝!扔掉可就亏大了!

别看白菜根不好看,但却具有解毒、排毒的功效。

吃法:只需将白菜根洗净切碎,煮水喝,不仅能排毒养颜,还能调整免疫力,协助治疗感冒发热,可是一味良药呢!

白菜真是一个看家菜

便宜又好吃,关键还能养生治病!

怎么挑选大白菜

一般来说,优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的,菜心要裹得越紧越好;长期储存的,就要买松散点的。另外,还有两招很实用。


1、看菜叶。叶子大、厚,褶皱多,所含水分较少;叶子小、薄,褶皱少,所含水分较多。菜梗大的水分多,适合炒着吃;菜梗小的水分少,适合涮着吃。


2、看菜梗。把菜梗掰断,菜筋稀疏,则易烂,菜筋多而密,则不易烂。


记住这几招,就可以愉快地吃白菜了!下面这道白菜做法营养丰富,推荐给大家哦!


西红柿白菜炒豆腐

食材:白菜、西红柿2个、北豆腐1盒、橄榄油、生抽、盐

营养价值:这道菜搭配很合理,富含钙、大豆异黄酮和番茄红素等多种有益健康的物质,推荐需补钙者多食,但血脂高者不宜。


- 具体做法 -

1、白菜洗净后切丝,西红柿洗净后切块,豆腐切成2厘米见方的块备用。

2、平底锅中倒入橄榄油,油温7成热时放入豆腐块,改成中火,先不要用铲子去搅,煎约1分钟定型后,再翻面,煎到两面金黄。

3、锅中放入西红柿块炒软,西红柿出现汤汁时,放入白菜丝,放盐调味,盖锅盖中火烧煮3分钟。

4、白菜丝变软后,淋入生抽,最后大火收汁20秒即可出锅。


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编辑:刘雅楠  主编:王冉  主管:王国辉   监制:万强

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