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20种养生药膳推介,快来对症补一补!

2019-08-10来源:清潭碧云说




  有句俗话叫:药食同源。冬天来了,很多街坊都会找当归、枸杞等药材,煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人。不仅美味,还有养生保健之功效。



下面卫计君给大家分享20款常用药膳方

不仅告诉你怎么做,

还告诉你哪些人适合吃。

贤惠的你,赶紧收藏啦!




1

木瓜花生排骨汤



原料:木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。

功效:清热润燥、美容。

方法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。


2

百合蜜枣猪肺汤



原料:猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

功效:滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

方法:猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火3小时。


3

川芎白芷鱼头汤



原料:川芎10克、鳙鱼头1个,瘦肉250克、白芷15克,白芍10克、圆肉10克。

功效:祛头风、止头痛。

方法:鱼头切开洗净淤血,所有洗净材料一起放入煲中,大火煲开,小火2小时。


4

巴戟、杜仲、扁豆煲猪骨



原料:猪骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片

功效:清热驱湿、利尿。

方法:猪骨洗净用开水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中,大火煲开,小火3 小时,调味即可。


5

五指毛桃、土茯苓煲猪骨



原料:五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪骨(或猪尾骨)500克

功效:清热驱湿、清肝润肺。

方法:猪骨洗净用开水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗净,所有材料放入煲中,大火煲开,小火2.5小时,调味即可。


6

竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨




原料:猪龙骨500克,竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根

功效:清热、清肝。

方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),竹蔗洗净剖开切断(约小指大小),茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净,茅根、玉米、红萝卜切断,竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄,小火煲3小时。


7

五指毛桃煲猪脚




原料:五指毛桃50克、猪脚1对、生姜2~3片

功效:夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血。

方法:用清水把五指毛桃根洗净,并稍浸泡片刻;猪脚去毛、甲,并斩为块状,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水 2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用,猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。


8

鸡骨草瘦肉(或猪骨)汤



原料:鸡骨草60 克,猪瘦肉100克

功效:清热解毒利湿。

方法:鸡骨草洗净,猪瘦肉洗净切丝,同放入锅内煮1--2小时。


9

老桑枝煲鸡肉汤



原料:老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。

功效: 具有益精髓,祛风湿、利关节的功效。常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛,慢性腰脊劳损。

方法:老桑枝洗净,并稍浸片刻;雌鸡宰净,去毛及内脏,洗净。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,此量可供 3~4人用,可把鸡捞起,拌入酱油佐餐用。


10

党参砂仁猪肚汤




用料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。

功效理气温脾。

方法将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。


11

眉豆陈皮鲤鱼汤



用料:鲤鱼300克,白眉豆100克,陈皮10克,生姜少许,油盐适量。

功效健脾养胃,利水消肿。

方法①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。


12

淮山党参红枣泥鳅汤



用料泥鳅250克,黄芪15克,党参15克,淮山30克,红枣15克,生姜3片,油盐适量,料酒适量。

功效健脾和胃,补气养血。

方法首先将泥鳅的头去掉,然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净,装入布袋子中,扎紧袋口,与泥鳅、生姜一起放进砂锅中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮 1个小时,然后捞出药袋。


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