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虾的做法大全 | 酸辣虾干 — 酸甜口的菜,小朋友超喜欢吃~

2019-07-10来源:清潭碧云说

虾主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。

酸甜口的菜,女士,小朋友都是非常喜欢的~

食材

主料:基围虾500克

辅料:姜一块 番茄酱一汤匙 冰糖十颗 芝麻两茶匙 盐一茶匙 胡椒一茶匙

步骤

原料图

虾去虾线,剪去虾枪和胡须,用盐,胡椒粉腌渍十分钟。

锅里放油,把虾炸的干松酥脆。(这时候的油可以做虾油用,过滤保存凉拌菜用很棒的)。

锅里油全部倒掉,放入番茄酱,冰糖,水,

将酱汁熬粘稠。

炸好的虾倒入搅拌均匀沾上汁即可。

小贴士

1,虾要炸的透一点比较好,凉了皮还会酥脆。

2,番茄酱不要放太多,裹太多,虾就觉得不利索了。吃的时候也黏糊糊的。

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