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正宗的河南美食----------炸莲夹

2019-09-13来源:清潭碧云说


炸莲夹——是河南的一道美食,选用莲藕,夹上肉馅,挂糊炸制而成,外皮焦酥、金黄,其间莲藕的脆加上肉馅的鲜香。构成一道让人留恋往返的美食。




营养价值

莲藕生食性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、下血者尤为有益。莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。


今天老爸要炸莲夹,这可是我的最爱啊,必须来凑个热闹!


步骤如下:




1、莲藕片切好备用



2、下面把提前准备好的肉馅夹到两片莲藕中间,顾名思义,莲夹这个称呼就这么来的哈






3、认真的给这些莲夹抹上香香~将调好的面糊倒到莲夹上面,涂抹均匀。






4、将莲夹一片一片一片,轻轻慢慢的沿着边缘下入油锅,一定要温柔哦


 



5、将炸至金黄的莲夹捞出,就可以开吃啦!




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